Bồi dưỡng sức khỏe bằng nhiều cách tỉ dụ như tập thể dục hằng ngày, không dùng các chất độc hại cho thân thể, tránh ăn các thức ăn chế biến sẵn, ăn tất cả các chất sinh dưỡng. Tìm hiểu các chất dinh dưỡng để xây dựng một thực đơn ăn uống kỹ thuật vừa phân phối các chất sinh dưỡng cần thiết, vừa ngăn ngừa và tăng sức đề kháng.

- Thịt lợn

Thịt lợn khá rẻ so với các loại thịt khác. Thịt lợn là nguồn cung ứng protein cũng như những loại vitamin B, phốt pho, kẽm, sắt và selen. Sự kết hợp của protein, vitamin và khoáng chất trong thịt lợn có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và duy trì cơ bắp và cải thiện hiệu suất tập thể dục.

- Bắp rang bơ

Bắp rang bơ hay còn gọi là bỏng ngô là một món ăn vặt lý tưởng, đặc biệt là vì nó tốt cho sức khỏe và rẻ. Nó rất ít calo so với các loại ngũ cốc nguyên hạt khác. Chỉ với 31 calo mỗi cốc (8 gam), bạn có thể ăn nhiều mà không bị tăng cân. Bỏng ngô cung cấp một số chất xơ và chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật, cũng như một lượng hợp lý vitamin B và magiê.

- Khoai tây Russet

Thường xuyên ăn khoai tây cả vỏ có thể có lợi cho sức khỏe của não và hệ thống miễn nhiễm. Điều này là do lượng vitamin C và B đáng kể mà chúng cung cấp. Chúng cũng chứa chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát sự thèm ăn. Ngoài ra, vỏ khoai tây rất giàu khoáng chất, đặc biệt là kali. Trên thực tế, một củ khoai tây cỡ trung bình cất gấp đôi lượng kali có trong chuối.

- Trứng

Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh và chúng có giá cả rất phải chăng. Một quả trứng cỡ vừa cũng cất 6 gam protein và chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm và có thể bảo vệ sức khỏe của mắt. Hơn nữa, trứng phân phối phần đông mọi loại vitamin và khoáng vật mà bạn cần. Chúng cũng là một trong số ít nguồn thực phẩm cung ứng choline, một chất dinh dưỡng đóng một vai trò trong chức năng não.

- Ức gà

Trong một nửa miếng ức gà, có chứa 27 gam protein chất lượng cao, có tức là nó đựng đầy đủ những axit amin cấp thiết mà thân thể bạn cần. Ức gà cũng chứa nhiều vitamin và khoáng vật quan trọng, chẳng hạn như niacin, vitamin B6, phốt pho, magiê và selen. Đưa ức gà vào trong một chế độ ăn uống lành mạnh, thăng bằng đã được chứng minh là giúp giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim và tiểu đường. Nó cũng có thể bảo vệ bạn khỏi nguy cơ ung thư.

- Bông cải xanh

Bông cải xanh là một loại rau rẻ, phổ biến và đặc biệt giàu vitamin C, hoạt động như một chất chống oxy hóa và có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Chỉ một cốc bông cải xanh đã cung ứng 135% nhu cầu hàng ngày của mỗi người. Ngoài ra, bông cải xanh rất giàu vitamin K và folate, cả hai đều đóng vai trò trong công đoạn đông máu và ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh ống tâm thần. Các nghiên cứu cho thấy rằng, các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong bông cải xanh có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.


- Khoai lang

Khoai lang cực kỳ tốt cho sức khỏe và là một trong các loại rau rẻ nhất bạn có thể mua. Chúng phân phối một lượng vitamin và khoáng vật ấn tượng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng đặc biệt đựng nhiều be ta-carotene, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Khoai lang cũng cất một lượng vitamin B, vitamin C, kali và chất xơ. Các nghiên cứu cho thấy chúng có thể có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc những bệnh mạn tính như ung thư và tiểu đường.

- Cải bắp xanh

Ẳn bắp cải có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Là một loại rau linh động trong cách chế biến, bắp cải rất thuận lợi để thêm vào chế độ ăn uống của mỗi người. Nó thường được dùng trong món salad và xà lách trộn, hoặc có thể được lên men và làm thành dưa bắp cải.

Một lượng lớn vitamin C và K có thể được tìm thấy trong cải bắp xanh, ngoài ra, còn có số vitamin B và khoáng chất vi lượng. Bắp cải và các loại rau họ cải khác rất nổi bật vì hàm lượng glucosinolate của chúng. Glucosinolate là chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu về khả năng bảo vệ chống lại một số loại ung thư.

- Bột yến mạch

Bột yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất dinh dưỡng khác thường có giá cả phải chăng. Nó chứa một lượng chất dinh dưỡng ấn tượng, gồm có vitamin B, sắt, mangan, phốt pho, kẽm và magiê. Chất xơ xúc tiến cảm giác no và có thể giúp giảm lượng cholesterol và lượng đường trong máu.

Sự kết hợp của chất xơ, vitamin và khoáng vật trong bột yến mạch có thể có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, gồm bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và béo phì. Yến mạch thường được thưởng thức như một món ăn sáng. Bạn có thể kết hợp chúng với trái cây, sữa, sữa chua và một số nguyên liệu khác để có một bữa ăn lành mạnh và ngon mồm.

- Cà chua

Cà chua là loại thực đóng hộp được tiêu thụ thường xuyên nhất trong chế độ ăn uống của người Mỹ. Nhiều lợi ích sức khỏe của chúng là do hàm lượng lycopen cao đem lại. Lycopene là một chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi bị thương tổn và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Điều thực sự làm cho cà chua được chú ý tới là hàm lượng vitamin C của chúng. Cà chua cũng cung cấp một lượng vitamin B, vitamin A, E và K cùng nhiều khoáng vật vi lượng. Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn cà chua có thể giúp giảm mức cholesterol LDL có hại và mức áp huyết, hai nhân tố nguy cơ chính gây bệnh tim. Hơn nữa, chúng có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư.

- Hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch cất chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin B, vitamin E, sắt, mangan, kẽm và một số khoáng chất vi lượng khác, tất cả đều bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại thường dẫn đến bệnh tật. Những đặc tính tăng cường sức khỏe của quinoa đã được chứng minh là thúc đẩy sức khỏe não bộ và có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim.

Đại quát, hạt diêm mạch là một loại thực phẩm rất rẻ nhưng lại phân phối nhiều chất sinh dưỡng. Hạt diêm mạch là một nguồn protein hoàn chỉnh, có nghĩa là nó cung ứng tất cả những axit amin cấp thiết mà cơ thể bạn cần. Điều này làm cho nó khác biệt với các loại ngũ cốc khác, lúc chúng cần được kết hợp với những loại thực phẩm khác để được coi là nguồn protein hoàn chỉnh.

>>> Danh mục khác:

Bài viết khác cùng Box :