1. Mở đầu


Nem bò nướng than hoa là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm và phù hợp với nhiều dịp. Mùi thơm của thịt bò nướng hòa quyện cùng hương vị đậm đà của gia vị, chấm cùng tương ớt cay nồng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.





2. Nguyên liệu



500g thịt bò xay
1 củ hành tím
2 tép tỏi
1 quả trứng gà
1 thìa canh nước mắm
1 thìa cà phê hạt nêm
1/2 thìa cà phê tiêu xay
1/2 thìa cà phê đường
1 bó sả
Lá chuối, dầu ăn, than hoa


3. Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


Thịt bò xay ướp với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, đường. Trộn đều và để ướp trong 30 phút.
Sả rửa sạch, cắt khúc, chẻ nhỏ.
Lá chuối rửa sạch, lau khô.


Bước 2: Nặn nem


Lấy một lượng thịt bò vừa đủ, vo tròn, ấn dẹt.
Cho sả vào giữa miếng thịt bò, cuộn tròn lại.
Dùng lá chuối gói nem lại, buộc chặt bằng dây lạt.

Bước 3: Nướng nem


Chuẩn bị bếp than hoa, đợi than hồng.
Xếp nem lên vỉ nướng, đặt lên bếp than.
Quết một lớp dầu ăn mỏng lên nem.
Nướng nem khoảng 15-20 phút, lật đều các mặt để nem chín đều.


Bước 4: Pha nước chấm


Pha nước chấm với tương ớt, nước mắm, đường, chanh, tỏi ớt băm. Nêm nếm cho vừa ăn.


Bước 5: Thưởng thức


Nem bò nướng chín vàng, thơm phức, chấm cùng tương ớt cay nồng, ăn kèm rau sống, bún tươi.




4. Bí quyết


Nên chọn thịt bò tươi, xay nhuyễn để nem mềm và ngon hơn.
Ướp thịt bò với đầy đủ gia vị để nem đậm đà.
Nướng nem trên than hoa để nem có mùi thơm đặc trưng.
Pha nước chấm chua ngọt, cay nồng để tăng thêm hương vị cho món ăn.


5. Lời kết


Nem bò nướng than hoa là một món ăn hấp dẫn, dễ làm, phù hợp với nhiều dịp. Hãy thử trổ tài làm món ăn này để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!

Bài viết khác cùng Box :